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新会圈枝陈皮与嫁接陈皮差别大吗?该如何选择

发布日期:2020-11-19 09:42浏览次数:

 


新会陈皮,也就可分为新会圈枝皮与新会嫁接皮了。

 

那圈枝陈皮与嫁接陈皮的差别大吗?

 


首先来了解一下,什么是圈枝?什么是嫁接?

 

圈枝,也称原枝或衍枝,指的是从原有的新会茶枝柑的树干上引嫩枝出来在其他地方繁衍。

 


嫁接,也称驳枝,指的是用跟茶枝柑亲和性较好的柑橘类枝条进行嫁接,比如红柠檬或红桔。

 


由于圈枝柑的抗病虫害的能力较弱,而且其产量也比驳枝柑少很多。

 

因此,目前新会柑的种植以嫁接柑为主。

 

而圈枝陈皮与嫁接陈皮,外观和功效上二者并没有特别明显区别,区别在味道和口感上。

 

圈枝陈皮:香气高,味道较为清甜,没有粗气。

 

嫁接陈皮:香气稍薄,夹杂一些酸气。

 


如何选择?

 

因为圈枝种植难度大,产量低,因而价格高,正所谓,物以稀为贵。

 

若当收藏品的,则可选择核心区域的圈枝皮,因为具有稀缺性。

 

若为日常食用的,则可选择嫁接皮,性价比高。

 



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