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新会陈皮粉是什么?有什么用途?

发布日期:2020-11-19 09:42浏览次数:

 

新会陈皮,有很多朋友都知道,但新会陈皮粉,你又听说过吗?

 

【那到底新会陈皮粉是什么?】

 

新会陈皮粉,也称新会陈皮研磨粉。字面理解,就是用新会陈皮研磨成粉末。

 

新会陈皮粉通常是用三年以上的片状新会陈皮进行精细化打粉处理。

 


【那陈皮粉有什么用途呢?】

 

粉化后的陈皮,多用作调味料方面,例如,菜肴中的陈皮鸭,陈皮骨,就是用新会陈皮研磨成粉末作为调味料制作的。

 

陈皮粉有利于食材更好搭配的同时,也有利于身体能更容易吸收。

 


【片状陈皮与陈皮粉在功效上有什么差异?】

 

新会陈皮粉,是在片状新会陈皮的基础上加工而成,因此,在功效方面,陈皮粉与片状陈皮是没有太大的差异。

 

说到这,可能有朋友会有疑问,既然片状陈皮与陈皮粉没有太大的差异,那么,为什么不直接把片状陈皮磨成陈皮粉,这样不是更能节省空间保存吗?

 


陈皮粉确实能大大节省保存空间,但有优点,也有缺点的一面。

 

陈皮粉的缺点就是不会有越陈越香的效果,而且保质期短,容易受潮变质。

 



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