新会陈皮的厚薄讲究

　　新会陈皮厚薄问题确实存在，特别刚触摸陈皮这个行业的可能会问，同样是正宗新会陈皮为什么有的陈皮很薄有的会相对很厚，要弄清哪个好，仍是要从它发生的原因说起。

　　一般来说，形成陈皮厚薄主要有两个原因。

　　第一，树龄。茶枝柑新树一般要到三年才收果，这时的柑皮都是比较厚，而越往后的树龄，其柑果的果皮会稍薄一些，这也是我们看到一些老树柑的柑皮为何薄的原因所在。说到底，这是果树的生长规则决议但不一定是全部，老树也有厚皮新树也有薄皮。

　　第二，采收时刻。按不同采收时刻，分为青皮柑、微红柑和大红柑三种。越往后，其果皮会越厚，因而同一树龄，大红柑的果皮要比青柑的果皮厚。说到底，这也是果实的生长规则决议。